Stanovení senzorické stability piva pomocí infračervené spektroskopie
certifikovaná metoda
Formát: Tištěná kniha
Vrzal Tomáš, Hurychová Nikola, Olšovská Jana
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, akciová společnost
2025
ISBN 978-80-88613-44-2 (brožováno)