Prof. MVDr. Jan Lenfeld
zakladatel Ústavu hygieny masa, mléka a potravin vůbec na Vysoké škole zvěrolékařské
Tištěná kniha
Pavlas Milan, Veterinární a farmaceutická univerzita Brno. Fakulta veterinární hygieny a ekologie
Veterinární univerzita Brno
2009
978-80-7305-082-5 (brož.)