Laboratorní hodnocení stravitelnosti sacharidů v potravinách a krmivech s možností predikce glykemického indexu
metodika pro praxi
Bradová Jana, Štěrbová Lenka, Smrčková Petra
Národní centrum zemědělského a potravinářského výzkumu
2015
978-80-7427-191-5 (brožováno)