Tavené sýry a faktory ovlivňující jejich konzistenci
Processed cheese and factors influencing its consistency : teze přednášky k profesorskému jmenovacímu řízení v oboru Potravinářská chemie
Buňka FrantišekautorAutoritní záznam NK ČRVysoké učení technické v Brně. Chemická fakultadalší primární původceAutoritní záznam NK ČR
Věcné třídění
Bibliografické údaje
- Nakladatel
- Vysoké učení technické v Brně
- Vydáno
- 2017
- Jazyk
- Čeština
Vydání
- Tištěná knihaBrožovaná vazba
978-80-214-5460-6 (brožováno)
Vydáno: