Sborník abstraktů k projektu 2B08037 Biotechnologické metody pro inovace hodnocení zpracovatelské a spotřebitelské kvality hovězího masa jako potravinového zdroje živočišných proteinůTištěná knihaKačmařová Petra, Procházková MarkétaVýzkumný ústav pro chov skotu2011978-80-87144-23-7 (kroužková vazba)