postupy na zásadách HACCP : nové předpisy EU : praktická příručka pro pracovníky resturací a účelového stravování zejména malých a středních provozoven stravovacích služeb
Voldřich Michal, Jechová Marie
České a slovenské odborné nakladatelství, spol. s r.o. Praha
2006
ISBN 978-80-903401-7-6 (brož.)
HACCP : správná výrobní a hygienická praxe, aktuální legislativa : příručka pro pracovníky restaurací a účelového stravování
Voldřich Michal, Jechová Marie
České a slovenské odborné nakladatelství, spol. s r.o. Praha
2004
ISBN 978-80-903401-0-7 (brož.)
příručka pro pracovníky potravinářských prodejen
Voldřich Michal, Jechová Marie, Kaudelová Marcela
České a slovenské odborné nakladatelství, spol. s r.o. Praha
2004
ISBN 978-80-903401-2-1 (brož.)
směrnice pro zavádění ISO 9001:2000 v potravinářském a nápojovém průmyslu
Hrudka Otakar, Voldřich Michal, Jechová Marie
Úřad pro technickou normalizaci, metrologii a státní zkušebnictví. Praha
2003
ISBN 978-80-7283-118-0 (brož.)