Vplyv rôznych prídavkov rastlinného pôvodu na oxidačnú stabilitu, farbu a senzorickú kvalitu mäkkého mäsového výrobkuTištěná knihaBobko Marek, Jurčaga Lukáš, Haščík PeterVáclav Helán2021978-80-88279-07-5 (brožováno)