ReČeK

Externí odkazy

Hledat v Souborném katalogu ČRHledat na Knihovny.cz

Vplyv rôznych prídavkov rastlinného pôvodu na oxidačnú stabilitu, farbu a senzorickú kvalitu mäkkého mäsového výrobku

Bobko MarekautorAutoritní záznam NK ČRJurčaga LukášautorAutoritní záznam NK ČRHaščík PeterautorAutoritní záznam NK ČR

Věcné třídění

Bibliografické údaje

Nakladatel
Václav Helán
Vydáno
2021
Jazyk
Angličtina

Vydání

  • Tištěná kniha
    Brožovaná vazba

    978-80-88279-07-5 (brožováno)

    Vydáno:

Související tituly

Od stejného autora

Bakteriota sous vide jelenieho mäsa po ošetrení rastlinnou silicou z čierneho korenia a po aplikácii Listeria monocytogenes počas skladovania

Václav Helán

2024

Effect of supplemental flax and pumpkin pomace on meat performance and quality of Ross 308 broiler chickens meat

Václav Helán

2022

Effect of starter and probiotic cultures on the quality of fermented and dried meat products

Václav Helán

2021

Mikrobiologická kvalita mäsa kurčiat ošetreného rastlinnými silicami

Key Publishing

2021

Kvalita mäsa rodu Sus

Václav Helán

2021

Vplyv včelieho chleba na mäsovú úžitkovosť a chemické zloženie mäsa japonských prepelíc

Václav Helán

2020

Od stejného nakladatele

Environmental contamination and health risk evaluation in regions impacted by former mining and metallurgical activities

Václav Helán

2026

Antimikrobiálny potenciál rastlinných silíc na mikrobiologickú kvalitu minimálne spracovanej zeleniny počas skladovania

Václav Helán

2025

Měření a výsledky v analytické chemii

Václav Helán

2025

Průmysl

Václav Helán

2024

Bakteriota sous vide jelenieho mäsa po ošetrení rastlinnou silicou z čierneho korenia a po aplikácii Listeria monocytogenes počas skladovania

Václav Helán

2024

Mikrobiota sous-vide zeleniny a ovocia po aplikácii rastlinných silíc Ocimum basilicum a Litsea cubeba

Václav Helán

2023