Bakteriota sous vide jelenieho mäsa po ošetrení rastlinnou silicou z čierneho korenia a po aplikácii Listeria monocytogenes počas skladovania

vedecká monografia

Věcné třídění

Bibliografické údaje

Nakladatel

Václav Helán

Vydáno

2024

Jazyk

Slovenština

Vydání

• Tištěná kniha

  Brožovaná vazba

  978-80-88279-23-5 (brožováno)

  Vydáno: 2024