Ducková Viera

Tituly autora (3)

• Effect of starter and probiotic cultures on the quality of fermented and dried meat products

  scientific monograph

  Tištěná kniha

  Kročko Miroslav, Ducková Viera, Medo Juraj

  Václav Helán

  2021

  978-80-88279-10-5 (brožováno)

• Vplyv rôznych prídavkov rastlinného pôvodu na oxidačnú stabilitu, farbu a senzorickú kvalitu mäkkého mäsového výrobku

  Tištěná kniha

  Bobko Marek, Jurčaga Lukáš, Haščík Peter

  Václav Helán

  2021

  978-80-88279-07-5 (brožováno)

• Vplyv prírodných kŕmnych doplnkov na mäsovú úžitkovosť a kvalitu mäsa brojlerových kurčiat

  Tištěná kniha

  Haščík Peter, Trembecká Lenka, Bobko Marek

  Václav Helán

  2018

  978-80-86380-97-1 (brožováno)