Reformulace jako cesta ke zlepšení kvality pečiva
Reformulation as a way to improve the quality of bread
Věcné třídění
Bibliografické údaje
- Další název
- Reformulation as a way to improve the quality of bread
- Nakladatel
- Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
- Vydáno
- 2023
- Místo vydání
- Zlín
- Poznámka k vydání
- Vydání: první
- Jazyk
- Čeština
- Ilustrace
- ilustrace
Vydání
- Formát: Tištěná knihaBrožovaná vazba
ISBN 978-80-7678-214-3 (brožováno)
Vydáno:
- Typ obsahu
- Text
- Skladba produktu
- Jednosložkový maloobchodní produkt
- Stav vydání
- Neurčeno
Obsahy
Významná vlastnost
Nad názvem: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Významná vlastnost
90 výtisků
Významná vlastnost
V publikaci uvedeno: Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
Doporučení
Obsahuje bibliografii
Významná vlastnost
"Obor: Technologie potravin"