Faktory ovlivňující funkční vlastnosti tavených sýrů
Salek Richardos Nikolaosdalší primární původceAutoritní záznam NK ČRUniverzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakultadalší primární původceAutoritní záznam NK ČR
Věcné třídění
Bibliografické údaje
- Nakladatel
- Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
- Vydáno
- 2021
- Jazyk
- Angličtina
Vydání
- Tištěná knihaBrožovaná vazba
978-80-7678-013-2 (brožováno)
Vydáno: