Základní principy výroby tavených sýrů
Basic principles of processed cheese production : monografie
Věcné třídění
Bibliografické údaje
- Další název
- Folia Mendelovy zemědělské a lesnické univerzity v Brně
- Další název
- Basic principles of processed cheese production
- Další název
- Folia Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis
- Nakladatel
- Mendelova univerzita v Brně
- Vydáno
- 2009
- Místo vydání
- Brno
- Pořadí vydání
- 1
- Poznámka k vydání
- Vyd. 1.
- Jazyk
- Čeština
- Ilustrace
- il. (některé barev.)
- Edice
- Folia Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis
Vydání
- Formát: Tištěná knihaBrožovaná vazba
ISBN 978-80-7375-336-8 (brož.)
Vydáno:
- Typ obsahu
- Text
- Rozsah
- 70 Strany
- Skladba produktu
- Jednosložkový maloobchodní produkt
- Stav vydání
- Neurčeno
Obsahy
Významná vlastnost
V publikaci uvedeno: Brno : Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně
Významná vlastnost
200 výt.
Doporučení
Obsahuje bibliografii