Holec Josef

Tituly autora (4)

• Hygiena a technologie mléka a mléčných výrobků

  návody k praktické výuce v mlékařské dílně

  Tištěná kniha

  Janštová Bohumíra, Holec Josef, Veterinární a farmaceutická univerzita Brno. Ústav hygieny a technologie mléka

  Veterinární univerzita Brno

  2004

  978-80-7305-486-1 (brož.)

• Potravinářská technika

  (výtah z přednášek [a návody ke cvičením])

  Tištěná kniha

  Holec Josef

  Author-publishers (miscellaneous)

  1995

  978-80-238-0451-5 (v knize neuvedeno ; brož.)

• Hygiena a technologie mrazírenských a rybích výrobků

  Tištěná kniha

  Matyáš Zdeněk, Holec Josef, Pavlíček Josef

  Veterinární univerzita Brno

  1990

  978-80-85114-73-7 (brož.)

• Hygiena a technologie mléka a mléčných výrobků

  Tištěná kniha

  Holec Josef, Vysoká škola veterinární v Brně (1969-1992)

  Veterinární univerzita Brno

  1989

  978-80-85114-60-7 (brož.)