Technologie a hodnocení výrobků nápojového průmyslu
konference : sborník plných textů přednášek a prezentací : Plzeň ...
E-kniha
Česká společnost chemická. Odborná skupina kvasné chemie a biotechnologie, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Ústav kvasné chemie a bioinženýrství, Výzkumný ústav pivovarský a sladařský (1994- )
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
2008
978-80-7080-768-2 (19/2010), 978-80-7080-896-2 (21/2014), 978-80-7080-687-6 (18/2008)