Metody senzorické analýzy potravin a stanovení senzorické jakosti
Pokorný JanautorAutoritní záznam NK ČRÚstav zemědělských a potravinářských informacídalší primární původceAutoritní záznam NK ČR
Věcné třídění
Bibliografické údaje
- Nakladatel
- Ústav zemědělské ekonomiky a informací
- Vydáno
- 1997
- Jazyk
- Čeština
Vydání
- Tištěná knihaBrožovaná vazba
978-80-85120-60-8 (brož.)
Vydáno: