Produkce biogenních aminů v potravinách a faktory ovlivňující jejich tvorbu
Production of biogenic amines in foods, and factors affecting their formation
Věcné třídění
Bibliografické údaje
- Nakladatel
- Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
- Vydáno
- 2020
- Jazyk
- Čeština
Vydání
- Tištěná knihaBrožovaná vazba
978-80-7454-933-5 (brožováno)
Vydáno: