hygiena a technologie nápojů, ovoce, zeleniny, suchých plodů, hub a výrobků z nich : návody do cvičení
Oštádalová Martina, Veterinární a farmaceutická univerzita Brno. Ústav vegetabilních potravin
Veterinární univerzita Brno
2012
978-80-7305-614-8 (brož.)
hygiena a technologie cukru, cukrovinek, čaje a kávy : návody do cvičení
Tremlová Bohuslava, Oštádalová Martina, Tauferová Alexandra
Veterinární univerzita Brno
2012
978-80-7305-634-6 (brož.)
hygiena a technologie mlýnských obilných výrobků, pekárenských výrobků, těst a těstovin
Pažout Vladimír, Hemalová Vieroslava, Aldorfová Magda
Veterinární univerzita Brno
2012
978-80-7305-603-2 (brož.)
hygiena a technologie mlýnských obilných výrobků, pekárenských výrobků, těst a těstovin, brambor, škrobů a výrobků z nich, luštěnin, olejnatých semen a tuků rostlinného původu : návody do cvičení
Pospiech Matej, Pažout Vladimír, Veterinární a farmaceutická univerzita Brno. Ústav vegetabilních potravin
Veterinární univerzita Brno
2012
978-80-7305-613-1 (brož.)