Hygiena a technologie vegetabilních produktů
hygiena a technologie mlýnských obilných výrobků, pekárenských výrobků, těst a těstovin, brambor, škrobů a výrobků z nich, luštěnin, olejnatých semen a tuků rostlinného původu : návody do cvičení
Věcné třídění
Bibliografické údaje
- Nakladatel
- Veterinární univerzita Brno
- Vydáno
- 2012
- Jazyk
- Čeština
Vydání
- Tištěná knihaBrožovaná vazba
978-80-7305-613-1 (brož.)
Vydáno: