Formát: Tištěná kniha
Bělková Jaroslava, Bahelka Ivan, Čítek Jaroslav
Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i.
2024
ISBN 978-80-7403-334-6 (brožováno)
Kameník Josef
Titulů autora (10)
- Formát: Tištěná kniha
Altera Jiří, Alterová Libuše, Kameník Josef
Profi Press, s.r.o.
2024
ISBN 978-80-88306-30-6 (vázáno)
Maso jako pokrm
hmotnostní ztráty masa při tepelné úpravě
Formát: Tištěná knihaKameník Josef
Veterinární univerzita Brno
2022
ISBN 978-80-7305-871-5 (Veterinární univerzita Brno ; brožováno)
- Formát: Tištěná kniha
Mačáková Petra, Kameník Josef
Český svaz zpracovatelů masa
2021
ISBN 978-80-270-9532-2 (brožováno)
Maso jako potravina
produkce, složení a vlastnosti masa
Formát: Tištěná knihaKameník Josef, Veterinární a farmaceutická univerzita Brno. Fakulta veterinární hygieny a ekologie
Veterinární univerzita Brno
2014
ISBN 978-80-7305-673-5 (váz.)
- Formát: Tištěná kniha
Kameník Josef, Janštová Bohumíra, Saláková Alena
Veterinární univerzita Brno
2014
ISBN 978-80-7305-722-0 (brož.)
- Formát: Tištěná kniha
Kameník Josef, Veterinární a farmaceutická univerzita Brno. Ústav hygieny a technologie masa
Veterinární univerzita Brno
2013
ISBN 978-80-7305-647-6 (brož.)
Hygiena a technologie masa
trvanlivé masné výrobky
Formát: Tištěná knihaKameník Josef, Veterinární a farmaceutická univerzita Brno. Ústav hygieny a technologie masa
Veterinární univerzita Brno
2012
ISBN 978-80-7305-602-5 (brož.)
- Formát: Tištěná kniha
Kameník Josef, Veterinární a farmaceutická univerzita Brno. Fakulta veterinární hygieny a ekologie
Veterinární univerzita Brno
2010
ISBN 978-80-7305-106-8 (brož.)
- Formát: Tištěná kniha
Kameník Josef
Ústav zemědělské ekonomiky a informací
1994
ISBN 978-80-85120-46-2 (brož.)