Pipek Petr

Titulů autora (8)

• Hodnocení a zpracování masa, drůbeže, vajec a ryb

  Tištěná kniha

  Pipek Petr, Jirotková Dana

  Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích

  2001

  978-80-7040-490-4 (brož.)

• Hodnocení jakosti živočišných produktů

  Tištěná kniha

  Pipek Petr, Pour Miloslav, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Fakulta potravinářské a biochemické technologie

  Česká zemědělská univerzita v Praze

  1998

  978-80-213-0442-0 (Česká zemědělská univerzita ; brož.)

• Základy technologie masa

  Tištěná kniha

  Pipek Petr, Vysoká vojenská škola pozemního vojska ve Vyškově. Katedra ekonomiky a hygieny výživy

  Ministerstvo obrany

  1998

  978-80-7231-010-4 (brožováno)

• Technologie masa I

  Tištěná kniha

  Pipek Petr

  Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

  1993

  978-80-7080-174-1 (brož.)

• Technologie masa

  Tištěná kniha

  Pipek Petr

  Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

  1992

  978-80-7080-143-7 (brož.)

• Návody pro laboratorní cvičení z technologie neúdržných potravin

  Tištěná kniha

  Pipek Petr

  Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

  1991

  978-80-7080-104-8 (brož.)

• Technologie masa

  Tištěná kniha

  Pipek Petr, Vysoká škola chemická v Praze

  Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

  1991

  978-80-7080-106-2 (brož.)

• Technologie masa

  určeno pro posl. fak. potravinářské a biochem. technologie

  Tištěná kniha

  Pipek Petr, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

  Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

  1989

  978-80-7080-039-3 (brož.)